日付は若干さかのぼりまして10月1日の日のお話になります。
本日は趣向を変えまして 低糖質スィーツを作ってみることにしました。
インスタグラムに触発されまして、自分でも作ってみたくなりまして材料を揃えてみました。
市販されているスィーツは砂糖が入ってるので血糖値が上がってしまいます。
血糖値が上がると太る原因にもなるので、砂糖の入ったスィーツはNGな食べ物なのですが、
甘いものを我慢してストレスを抱える暮らしより 甘いものを食べながらでも
心穏やかに低糖質の生活を続ける工夫をすることが大事なんじゃないかな？
と私は思います。
甘いものを食べながらでも痩せれたら凄い良いと思うんですよね
なので市販されてるスィーツに砂糖が含まれているならば
血糖値が上がらない甘味料を使って自分で作れば良いんじゃないかと言う発想です。
今回 使いました。甘味料は
『エリストール』
と言う甘味料です。糖アルコールで食べても血糖値が上昇しない甘味料です。
砂糖よりはコストがかかりますが…背に腹はかえれません。
これを使ってスィーツづくりです。
材料
- プレーンヨーグルト(1個)
- エリストール(46g)
- クリームチーズ(60g)
- ゼラチン(5g)
- お湯(50g)
- 卵黄2個
- 砕いたミックスナッツ（30g）
(40gにするところを手元がぶれて
ドバっと入ってしまった)
(^^ゞ
レンチンしてクリームチーズを柔らかくすると
混ざりやすい です。
まとめ
材料を揃えて混ぜて型に流し込んで冷やして固めるシンプルなレシピです。
やってみた感想ですけど
一言でいうならな…大変だった。。。(;’∀’)
何せスィーツ作りをやったことが無くて作り慣れてないのでクリームチーズを混ぜ合わせるところは
かなり悪戦苦闘しました。
クリームチーズをレンチンして あらかじめ 温めて柔らかくしておくのが良いですね
何度か回数重ねて作り続ければもっと美味く作れると思います。
ちなみに余った卵の白身は
